Как варить кофе в турке?

Вы любите кофе? Если да, то наверняка понимаете разницу между растворимым и молотым кофе. Хотя и растворимый тоже может быть вкусным, но молотый ещё и полезнее. Лично я очень люблю кофе, хотя и пью его довольно редко, но если у меня нет настроения или просто всё в жизни становится каким-то не таким, я обязательно выпиваю чашечку кофе и мне становится легче. Поэтому я и хочу рассказать и показать, как варить молотый кофе.

Для начала нужно насыпать 7 грамм кофе в турку (на одну чашку), это примерно чайная ложка с горкой

Далее добавляем примерно пол стакана холодной воды (я делала из расчёта, что дальше добавлю пол стакана молока, если вы предпочитаете кофе без молока, то и воды нужно больше)

Не забудьте добавить щепотку соли, это усиливает аромат и вкус кофе

Отправляем наш кофе на медленный газ

Внимательно смотрим, чтобы кофе не убежал, когда появляется пенка и пузырьки, это значит, что кофе начинает закипать, чего нельзя допустить, поэтому снимаем турку с огня и ждём когда осядет корочка, так нужно повторить три раза, если у вас медная турка, и всего лишь один если керамическая (турку лучше выбирать с узким горлышком)

Вот и готов наш кофе, снимаем и наливаем его через ситечко в предварительно прогретую чашку (можно налить в неё кипяток, пока варите кофе)

Добавляем молоко и сахар по вкусу

Наш кофе готов к употреблению!!!

Countess Cherry